Boules coco-choco

Difficulté: Facile

Pour 20 coco-chocos environ (tout dépend de leur poids les miens font à peine 20 gr )

Temps de préparation 30 min + 20 pour le nappage

Cuisson 20 min

Réfrigération 30 min

Ingrédients

3 blancs d’œufs

150 gr de sucre en poudre

150 gr de noix de coco

200 gr de chocolat noir dessert

Préparation

Mélanger blancs d’œufs, sucre et noix de coco.

Bien malaxer pour que toute la noix de coco soit imprégnée (des blancs et du sucre).

Former des petites boules (20 gr environ) .

Les déposer sur une plaque anti-adhésive ou sur du papier cuisson.

Préchauffer le four à 200 °

Enfourner pour 10 min (prolonger si besoin car cela dépend du type du four ). Elles doivent être bien dorées.

Les sortir et les décoller délicatement. Laisser refroidir.

Pendant ce temps mettre le chocolat au bain marie dans un récipient assez creux (genre bol )

A l'aide de deux fourchettes, tremper les cocos sans les piquer dans le chocolat puis les mettre au frais sur du papier cuisson (important car elles vont coller) pendant 30 min. Si toutefois cela vous arrivais, les laisser une dizaine de min à température ambiante avant de les décoller doucement .

Présenter et déguster.

Conseil : S'il vous reste du chocolat, versez le sur une gaufre, une crêpe ou un pancake c'est un régal. N’hésitez pas à varier le chocolat (blanc, au lait ou autre mais toujours du chocolat dessert). Vous pouvez aussi napper que le dessus du coco, cela va beaucoup plus vite il suffit de les tremper du bout des doigts dans le chocolat.