Gateau aux pommes caramélisées

Simple, rapide, bon que dire de plus ? ? ?

Difficulté: facile

Pour 6/8 personnes

Temps de préparation: 10 min

Temps de cuisson: 5 min plus environs 40 min

Ingrédients:

• 3 belles pommes sucrées
• 400gr de farine
• 200gr de sucre en poudre
• 4 œufs
• 150 ml de lait entier
• 150 ml d'huile
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 2 c à s de miel liquide
• 40gr de beurre plus un peu pour le moule

Préparation :

Éplucher, épépiner et couper les pommes en morceaux.

Dans une poêle, mettre le beurre à fondre avec les deux cuillères de miel et le sucre vanillé.

Ajouter les pommes et les faire caramélisées dans le jus pendant 5 minutes environs en remuant régulièrement, réserver.

Préchauffer le four à 190° (th.7/8).

Dans un saladier mélanger la farine,la levure, le sucre et les œufs.

Ajouter progressivement le lait et l'huile.

Beurrer un moule à gâteau et y verser la préparation précédente après y avoir mélanger les pommes.

Enfourner pendant 40 min environs (contrôler la cuisson avec la pointe d'un couteau).

Démouler tiède et servir avec un peu de crème ou du caramel. Peut aussi se déguster froid.

Conseils: 30 à 35 minutes suffisent en générale si vous optez pour des moules à muffins. Il est tout à fait possible d'utilisé une farine semi-complète. Dans un grand moule les pommes peuvent rester collées dans le fond alors prudence, préférez un démoulage gâteau froid et remettez le quelques minutes dans votre four juste avant le service.