Semoule au lait

Un dessert frais et léger. Il fond littéralement sous le palais.

Difficulté : Facile

Pour 8 petits pots

Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 5 min maximum

Réfrigération 1/2 heure minimum

Ingrédients :

• 1,250 l de lait
• 120 gr de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 200 gr de semoule très fine

Préparation :

Mettre le lait à bouillir avec les sucres.

Lorsque le lait bout, verser la semoule en pluie tout en mélangeant.

Laisser cuire encore 1 à 2 minutes maximum après la reprise de l’ébullition du lait.

Verser immédiatement dans des petits moules avec couvercle (important sinon le dessus sera sec).

Fermer, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur au moins 1/2 heure (meilleur bien frais).

Conseils : Servir avec un coulis de fruit ou une sauce chocolat, caramel, du miel, sirop d'érable etc. . . Pleins d'idées mais le meilleur reste nature.Vous pouvez aussi optez pour un moule unique qui se ferme (type moule à charlotte) mais le temps de réfrigération devra être prolonger.